Um 600 v. Chr. Hat sich Ayurveda in Indien zu seiner Form entwickelt wie wir sie heute kennen. Dieses neue medizinische System betont die Vorbeugung zusätzlich zur Heilung von körperlichen Leiden und wird seit der Zeit praktiziert.
Heute ist Ayurveda ein einheitlicher und unentbehrlicher Zweig der Medizin, ein komplettes natürliches System, das von einer Diagnose der Körperstimmungen - Vatha, Pitta und Kapha - ausgeht, um das rechte Gleichgewicht zu erhalten. Ayurveda behandelt nicht einzelne erkrankte Körperstellen, sondern das Individuum als Ganzes: Auf natürlichem Wege den Körper erfrischen, alle giftigen Substanzen eliminieren und somit Widerstandsfähigkeit und gute Gesundheit zurückzuerhalten.
Das gleichmäßige Klima in Kerala, die natürliche Fülle der Wälder (mit ihrem Reichtum an Kräutern und medizinischen Pflanzen) und die kühle Monsun-Zeit (Juni bis November) sind bestens für eine Ayurveda-Kur und Kräftigungsbehandlungen geeignet. In der Tat ist Kerala der einzige Staat in Indien, der dieses Medizin-System mit absoluter Hingabe praktiziert.